Prana Chai Story

세계 곳곳의 스페셜티 카페에서 만날 수 있는, 그윽한 향기에 마음까지 취하는 프라나차이.

 

 전 세계 미식트렌드를 이끄는 식도락 도시로 알려진 호주 멜버른. 멜버른의 카페와 레스토랑에서 다년간 경험을 쌓았던 빈센트 콘티(Vincent Conti)와 마리오 미니칠리(Mario Minichili)는 어느 날 호주를 떠나 세계여행을 시작했어요. 4년 반 가량 여행을 지속하던 그들은 네팔의 산을 오르다 발견한 정통 마살라 차에 큰 감명을 받았고, 여행을 통한 영감으로 좋은 마살라 차에 대한 생각을 머리와 가슴속에서 구체화하기 시작했어요.

 

그 후 다시 멜버른으로 돌아 왔을 때, 그들은 차이(Chai)에 대해 비교적 낮은 인지도를 가지고 있던 호주 시장을 마주하게 되었어요. 당시 호주의 차이는 가루나 시럽류의 제품이 일반적이었고 밀크폼이 올라간 미국식 차이라떼가 대부분이었어요.

 

그런 차이(Chai)의 품질과 서빙 방식에 실망을 한 두 친구는 더 건강하고 더 맛있는 차이제조법을 개발하기 시작했습니다. 두 친구는 많은 시행착오와 테이스팅 후 오리지날 레시피를 완성하게 되었고, 그것이 바로 지금의 프라나 차이 밀크티로 알려지게 되었어요.

 

호주의 외식 산업과 스페셜티 커피숍의 성장을 지켜봐오던 마리오와 빈센트는 여행에서 얻은 영감과 외식업계의 경험을 적용하여 호주 빅토리아주 세인트 킬다 (St.Kilda)라는 지역에서 카페의 문을 열었습니다.

 

카페사업의 성공에 머물지 않고 더 좋은 서비스와 차별화된 제품을 갈망하던 그들은 새로운 도전을 시작하였고, 코레이 겐셀(Koray Gencel)이라는 또 다른 파트너의 합류로 프라나 차이는 탄생합니다!

 

 

제3의 물결  : 스페셜티 카페

 

전 세계 카페산업에서의 호주 멜버른의 위치는 굉장한 힘과 영향력을 보유하고 있어요. 많은 호주 출신 바리스타들이 유럽과 미국 등 커피선진국 현지의 트렌드를 주도하고, 제3의 물결이라고도 불리는 품질과 차별적 경험위주의 카페문화를 선도하였답니다.

 

이 새로운 커피문화는 단지 고품질 커피 제공에 제한되지 않아요. 디자인, 공간, 서비스, 커뮤니티, 개인적 경험 등의 세심한 부분 또, 차이티와 같은 독창적이고 차별화된 제품의 제공이라는 많은 복합 요소들까지 포괄합니다. 이러한 움직임은 지금 현재 프라나차이가 이미 몇 년 전부터 호주, 일본, 미국, 영국, 유럽, 싱가포르 등 전 세계 40개국 이상의 나라에 스페셜티 카페에서 매일 사랑받고 있는 브랜드로 급부상한 이유라고 볼 수 있죠.

 

소셜미디어의 시대를 살고 있는 오늘날, 정보의 시대에 살고 있는 스마트 컨수머(Smart Consumer)들은 제품의 품질과 역사 등, 자신들이 구매하고 소비하는 제품에 대해 잘 알고자 합니다. 상품과 함께하는 다양한 경험이 매순간 고품격이기를 바랍니다. 고객의 경험을 위해 사소한 것들 하나하나에 관심을 쏟는 모든 일이 오늘날 스페셜티 카페의 역할이 되었습니다.

 

 

프라나 차이 이름의 뜻과 유래

 

프라나(Prana)는 ‘앞으로(forth)’라는 뜻의 'Pra'와 ‘숨쉬다(breathe)’, ‘움직이다(move)’, ‘살다(live)’를 의미하는 ‘na'의 합성어로, 생명호흡, 생명에너지를 뜻하는 산스크리트어입니다.

(*산스크리트어(Sanskrit) : 인도의 고전어)

 

인도 철학에서는 인체 내부에 있는 생명력과 동의어로 사용되고, 중국 철학에서 말하는 기(氣)와 일맥상통합니다.

 

차이(Chai)는 차(tea)라는 뜻입니다. 인도에서는 ‘차이’라는 말은 모든 차를 다 아우르는 말이에요. 우리가 차이라고 알고 있는 다채로운 향을 가진 밀크티와 비슷한 음료는 마살라 차이(Masala Chai)입니다. 마살라는 인도 요리에서 여러 향신료를 섞은 것을 가리킵니다. 그러니 마살라 차이를 영어로 직역하면 스파이스드 티(spiced tea)가 되죠. 마살라 차이가 외국으로 전파되면서, ‘마살라’는 생략되고 그냥 차이라고 불리는 것이 흔하게 되었어요.

 

 

만끽하세요. 프라나차이에서 블랜딩되는 고퀄리티 차이는 재료 본연의 풍미가 깊고 풍성합니다.

 

지금까지도 수제를 고집하는 프라나차이는, 처음 시작하던 그때와 다름없이 오로지 천연 성분만을 사용해 사랑을 가득 담아 만들어요. 품질에 대한 자부심으로 마음을 움직일 수 있는 차를 선사하기 위해 호주 멜버른에서 매일 정성으로 제조합니다.

 

쉬어가세요. 향긋한 프라나차이가 바쁜 일상의 느긋함을 돌려드립니다.